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靠吃燕麦减重? 营养师:太多也会胖

来源:网友提交 2019-03-01 编辑:『听够珍惜』
 

许多人饮食太放纵,造成身材发福,却又想靠餐餐吃燕麦片来快速瘦身,小心过?#38752;?#26356;变胖。卫生福利部南投医院营养师蔡玉思提醒,减肥民众要注意食用量及份量代换,避免吃进太多热量。

靠吃燕麦减重? 营养师:太多也会胖

燕麦易有饱足?#23567;?#21507;太多也会胖

燕麦片因含有丰富的膳食纤维,被许多人视为对抗肥胖、降血脂、降胆固醇及减少罹患心血管疾病的健康食物。究竟该怎么吃?是吃越多越好吗?蔡玉思表示,燕麦被视为健康食材,含有水溶性纤维β-聚葡萄糖,常见功效如延缓胃肠的排空时间,易产生饱足感;增加粪便体积,缩短大便在大肠内滞留的时间;降低血中胆固醇;抑制餐后血糖的上升(燕麦是低GI(升糖)食物)。

但由于燕麦本身也有热量,她表示,当燕麦吃太多,身体无法利用过多热量?#20445;?#20063;一样会胖。另外将燕麦当成餐间点心或摄取含糖量较高的燕麦饮品,还是容易摄取过多热量。若想减重的民众,要注意食用量及份量代换。例如1/4碗煮熟的白米饭有1份全谷根茎类,大约等同3匙免洗汤?#26894;?#29141;麦片。

肾功能差者不要吃 注意额外添加糖份

燕麦并非适合所有人食用,蔡玉思说,燕麦片的磷含量较高,而肾脏功能差者会造成排除?#26894;?#21151;能变差,会加速肾脏恶化,所?#26376;?#24615;肾脏病患者不宜。另外有麸质过敏症者,容易造成肠胃道系统营养素吸收不良,所以也不建议。营养师也提醒,市售燕麦饮品常会为了增加口感而额外添加「蔗糖?#22815;頡?#26524;糖」,建议仔细了解产品上营养标示,挑选「不含糖」的产品,避免吃进过多的糖份、奶精?#21462;?/p>

蔡玉思建议,想要控制体重的民众,燕麦片可直接加开水或低脂牛奶、无糖豆浆冲泡,另外在吃燕麦片取代白饭同?#20445;?#20063;要搭配豆鱼肉蛋类和蔬菜,以便达到营养均衡及减重?#24247;摹?/p>


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