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每天多吃蔬果 研究:心理较健康

来源:网友提交 2019-02-21 编辑:『溺海亡人亦心真』
 

多吃蔬果有益身体健康,甚至也有益心理健康!英美团队分析4万名英国人饮食发现,吃较多水果的人,心理问卷评估结果较好。每天额外摄取1颗拳头蔬菜,和每月额外散步8天的身心益处相当。研究作者,利兹大学博士Neel Ocean表示,蔬果非医疗替代品,却是改善身心健康的简单方法。

每天多吃蔬果 研究:心理较健康

多吃蔬果好健康 心理状态也好了

根据《Conversation》报导,研究作者Peter Howley和Ocean撰文表示,他们的研究奠基于2016年澳洲研究,该报告指出,蔬果摄取量增加后,民众心理健康也变好了。

另外,新西兰一项随机试验发现,若要求年轻人每天吃两份额外蔬果,?#20013;?#20004;周,各种心理健康指针,如动力和活力都得到改善。虽然抑郁、焦虑等情绪状态没有变化。

团队为验证过去研究,对将近4万名英国人,进行5年追踪,透过?#23548;?#25308;?#27809;?#38382;卷,询问受试者的蔬果量,并利用一般健康量表(General Health Questionaire;GHQ-12),评估心理健康程?#21462;?#22312;该研究中,1份蔬果等同于1颗拳头大小的生菜,或者半颗拳头的煮熟蔬菜、水果切片。

每天多吃1拳头蔬果 同每月8天散步益处

《科学日报》报导,研究显示,增加蔬果摄取量,与较高的心理健康和生活满意度有关,这些数据跨越5年,也去除其他干扰因素,如身体健康,收入和其他食物摄取。研究还发现,每天额外摄取1颗拳头蔬菜,和每月额外散步8天的身心益处相当(每次至少10分钟)。

但是吃蔬果不代表直接促进心理健康,因无法排除「替代效应」。Ocean解释,人的食量有限,所以吃更多蔬果的人,就比较少胃口去吃不健康的食物。未来应该将其他食物纳入研究,减少替代效应影响。

蔬果可能影响心情 下一步揪生理机制

至于有无可能是心理较健康的人,刚好比较?#19981;?#21507;蔬果?Ocean指出,新西兰研究显示,根据一个人蔬果摄取量,可以预测其2年后是否有忧郁症、焦虑症,然而有无忧郁症却难以预测蔬果摄取量。他说,这显示较可能是蔬果影响心情,而非相反。

未来研究将要进一步?#24551;?#34092;果与心理健康的因果关系。然而随机试验昂贵,可能?#36739;?#26159;探索蔬果内物质与生理变化的关系,例如维生素C和E就与忧郁症相关发炎指针有关。Ocean和Howley共同指出,已有越来越多研究证明蔬果益处,改善心理健康的一个简单方法就是多吃蔬果。

参?#38469;?#25454;:

1. Eating more fruit and vegetables linked to better mental well-being – new study.

2. Fruit and vegetables may be important for mental as well as physical well-being.

3. Neel Ocean et al. Lettuce be happy: A longitudinal UK study on the relationship between fruit and vegetable consumption and well-being. Social Science & Medicine, 2019; DOI: 10.1016/j.socscimed.2018.12.017.

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